В минувшую среду на 4-м хлебозаводе проводился региональный конкурс профессионального мастерства. Строгое жюри оценивало работу пекарей и кондитеров из ОАО «Одесский каравай», ОАО «Белгород-Днестровская паляница» и Котовского хлебозавода.
— Это 2-й Всеукраинский конкурс, он организован Всеукраинской ассоциацией пекарей и Всеукраинским профсоюзом работников пищевой и перерабатывающей промышленности, — рассказала председатель правления ОАО «Одесский каравай» Светлана Турчанская. — Проходит он в два этапа — на региональном и национальном уровнях. Лучшие пекари и кондитеры из всех регионов в ноябре соберутся в Киеве для участия в финальном этапе конкурса, победители поедут в Польшу и Финляндию, где посетят лучшие хлебопекарные и кондитерские предприятия.
Репортаж с конкурса — в следующем номере.