Не можна зберігати їжу в пластикових контейнерах

Нерідко приготовлена їжа здатна вступати у взаємодію з пластиком, а це лише пришвидшить її псування, та ще й призведе до виділення шкідливих хімічних речовин, якщо контейнер виготовлений з дешевого матеріалу. Безпечніше користуватися скляними контейнерами.

Сире м’ясо та птиця

Сире м’ясо виділяє натуральні соки, які створюють ідеальне середовище для роз-множення шкідливих бактерій, як-от сальмонела та кишкова паличка. А накопичення вологи прискорює ріст бактерій, тому харчові отруєння та швидке псування можуть статися протягом кількох годин.

Молочні продукти

М’які сири та інші продукти на молочній основі особливо чутливі до способу їх зберігання. Молочним продуктам потрібен контрольований потік повітря для збереження свіжості. А пластикові контейнери утримують вологу та прискорюють псування, що може призвести до швидкого розвитку цвілі та втрати харчової цінності.

Фрукти, що виробляють етилен

Яблука, банани та помідори виділяють природний газ, який прискорює процес дозрівання, а герметичний пластик лише погіршує цей ефект, тому фрукти швидше перезрівають і псуються.

Листова зелень і салат

Салат та інша зелень недовго зберігатимуться в пластикових контейнерах. Їм потрібна належна циркуляція повітря, а пластикові контейнери утримують вологу, що призводить до швидкого в’янення і росту бактерій.