За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Кутья от Евгения Клопотенко

№1—2 (11241—11242) // 05 января 2023 г.
Кутья от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

Пшеница — 1 стакан;

Вода — 4 стакана;

Сливочное масло — 50 г (для щедрой кутьи) или 2 ст. л подсолнечного масла для постной кутьи;

Мед — 2-3 ст. л;

Мак — 2 ст. л;

Грецкие орехи — горсть;

Курага — 100 г;

Изюм — горсть;

Лимон — 1 шт (цедра и сок);

Корень имбиря — 1 см.

Приготовление

Пшеницу (1 стакан) залить 4 стаканами воды на ночь для набухания. Утром воду слить и залить четырьмя стаканами чистой воды. Варить кашу нужно от получаса до часа на небольшом огне. Если после того, как кутья сварится, останется немного воды, ее нужно слить.

Затем в еще теплую кашу следует добавить масло (сливочное или подсолнечное, в зависимости от того, щедрая кутья или постная).

Курагу нарезать небольшими кубиками. Если она слишком твердая, лучше ее запарить в кипятке минут на пять, затем слить воду, высушить и тогда уже измельчать. Когда курага нарезана, ее отправляют в кашу вместе с изюмом. Туда же — мак, натертый на мелкой терке имбирь, орехи. Все перемешать, чтобы компоненты равномерно распределились.

Лимон хорошо вымыть и высушить. Цедру натереть на мелкой терке и добавить ее в кутью вместе с 2-3 ложками меда. Затем туда же 1-2 ст. л. лимонного сока и хорошо перемешать.

Готовую кутью поставить минимум на два часа в холодильник, чтобы она хорошо настоялась.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
19/06/2024
На 21 июня, согласно распоряжению председателя областного совета, назначена очередная сессия...
19/06/2024
Тривають ремонтні роботи в корпусі, де буде відкрито нове кардіологічне відділення, інформує прес-служба міськради...
19/06/2024
Европейский суд по правам человека 25 июня объявит вердикт Большой палаты суда по делу «Украина против России (по Крыму)»
19/06/2024
Ситуація в енергетиці примушує шукати всілякі шляхи вирішення проблеми постачання світла в домівки мешканців Одеської області. Так, в Ізмаїльскому районі замислилися про будівництво вітрових електростанцій...
Все новости



Архив номеров
июнь 2024:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30


© 2004—2024 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.071