За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Кутья от Евгения Клопотенко

№1—2 (11241—11242) // 05 января 2023 г.
Кутья от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

Пшеница — 1 стакан;

Вода — 4 стакана;

Сливочное масло — 50 г (для щедрой кутьи) или 2 ст. л подсолнечного масла для постной кутьи;

Мед — 2-3 ст. л;

Мак — 2 ст. л;

Грецкие орехи — горсть;

Курага — 100 г;

Изюм — горсть;

Лимон — 1 шт (цедра и сок);

Корень имбиря — 1 см.

Приготовление

Пшеницу (1 стакан) залить 4 стаканами воды на ночь для набухания. Утром воду слить и залить четырьмя стаканами чистой воды. Варить кашу нужно от получаса до часа на небольшом огне. Если после того, как кутья сварится, останется немного воды, ее нужно слить.

Затем в еще теплую кашу следует добавить масло (сливочное или подсолнечное, в зависимости от того, щедрая кутья или постная).

Курагу нарезать небольшими кубиками. Если она слишком твердая, лучше ее запарить в кипятке минут на пять, затем слить воду, высушить и тогда уже измельчать. Когда курага нарезана, ее отправляют в кашу вместе с изюмом. Туда же — мак, натертый на мелкой терке имбирь, орехи. Все перемешать, чтобы компоненты равномерно распределились.

Лимон хорошо вымыть и высушить. Цедру натереть на мелкой терке и добавить ее в кутью вместе с 2-3 ложками меда. Затем туда же 1-2 ст. л. лимонного сока и хорошо перемешать.

Готовую кутью поставить минимум на два часа в холодильник, чтобы она хорошо настоялась.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
01/02/2023
В минувший понедельник наш город посетили президент Украины Владимир Зеленский и премьер-министр Дании Метте Фредериксен...
01/02/2023
Прогноз погоды в Одессе 3—8 февраля
01/02/2023
Под Ужгородом свои медали разыграли «греко-римляне». От сборной Одесской области было заявлено лишь двое спортсменов...
01/02/2023
Одесскую область на чемпионате Украины среди юниоров по легкой атлетике в помещении представляли лишь трое спортсменов...
01/02/2023
Співробітники відділу запобігання надзвичайних ситуацій по Малиновському району ОМТГ ОРУ ГУ ДСНС України в Одеській області проводять роз’яснювальну роботу серед населення...
Все новости



Архив номеров
февраль 2023:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28


© 2004—2023 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.061