Яйца для здоровья человека — польза или вред?

Блюда из яиц — самое простое, что может приготовить себе каждый на завтрак. Но ученые утверждают, что яйца для здоровья человека не так уж и полезны: регулярное потребление яиц ведет к повышению уровня холестерина в крови, который вызывает ряд тяжелых заболеваний. Однако без яиц человеческому организму еще хуже, чем с ними. Кроме того, все больше ученых говорят о том, что холестерин из этого продукта не попадает прямо в кровь, а значит, влияет на организм косвенно.

Польза яиц

Яйца являются одним из основных источников белка, который имеет высокую биологическую ценность и обеспечивает организм необходимыми для человека аминокислотами. Кроме того, в яйцах содержатся витамины А, Е, Д, которые являются основой здоровья. Например, витамин Е поддерживает работу сердечной мышцы, снижает риск возникновения рака. Витамин А улучшает обмен веществ и способствует синтезу многих элементов. Витамин Д в сочетании с кальцием благотворно влияет на костно-мышечную систему, на состояние зубов.

В яйцах содержатся микроэлементы йод, железо, магний, цинк, без которых полноценное функционирование организма невозможно.

Особенно важны яйца для здоровья девочек. Если в подростковом возрасте регулярно употреблять этот продукт в пищу, то впоследствии можно уменьшить риск заболевания раком груди. Это их действие основано на том, что в яйцах содержится селен. Кроме того, яйца — великолепный диетический продукт, ведь жира в них содержится минимальное количество. Если перед вами стоит цель похудеть, то в рационе питания обязательно должны быть дары несушек.

НО НАДО БЫТЬ ОСТОРОЖНЫМИ, употребляя яйца. Например, очень часто они вызывают аллергическую реакцию, которая в большей мере проявляется у детей. Если у вас есть проблемы со стороны работы печени и сердечно-сосудистой системы, то также следует внимательно отнестись к яйцам. Все же содержащийся в них холестерин полезен не всем. Для таких людей допустимо употребление одного куриного яйца в неделю.

Особое внимание необходимо уделить гигиене. После того, как вы принесли яйца из магазина, их нужно вымыть содовым раствором. Это снизит риск заражения сальмонеллезом. Безопаснее есть яйца, которые прошли термообработку, — вареные, жареные, запеченные.

molozhe.ru