|
|
   |
Вона — одеситка, яка виросла без батька, не мала ідеальних стартових умов, але змогла. Сьогодні Яна Літвінова — відома кондитерка, викладачка, засновниця академії, яка працює між Україною та Болгарією.
Її історія — не просто про десерти. Це історія про силу жінки, яка обрала не зручний, а справжній шлях.
— Яно, з чого починався твій шлях?
— Не з мрії. З городу. Ми з мамою вирощували овочі, продавали їх. Але ще тоді я шукала будь-яку можливість тікати на кухню. Казала: «Мам, я щось зготую». Я не розуміла, що це вже було проявом покликання.
— Пам’ятаєш перший крок у кондитерку?
— Так. У 2011 році я побачила фото мастичного торта. І все, мене «затягнуло». Почала з домашніх експериментів, потім перші замовлення, переїзд до Одеси. Жила на зйомній квартирі, пекла днями й ночами.
— Але все ж стало серйозніше…
— Так. Люди почали просити: «Навчи». І почались майстер-класи. Перші на домашній кухні, потім у студіях, містах, країнах. А потім війна. Болгарія. Новий старт. Нове середовище. Але той самий вогонь. Я почала з поста про паски. Замовлення пішли. Потім — викладання. Потім — конкурс, призове місце, запрошення викладати в академії в Софії.
— Що ти відчуваєш сьогодні?
— Глибоку вдячність. І ясне розуміння: почати можна з нічого. З духовки. І мрії. Я не просто навчаю пекти — я допомагаю жінкам знаходити себе через справу. І це — найбільше щастя.
Редакційна довідка: Яна Літвінова — засновниця кондитерської академії, експертка з міжнародним досвідом. Веде офлайн та онлайн навчання, готує кондитерів до професійного старту. Її місія — допомагати жінкам змінювати життя через солодку справу.
Хочете дізнатись більше про історію Яни або навчання в академії? Загляньте в її Instagram: @yanalitvinova