В Украине сфальсифицированы 30% продуктов питания — их ингредиенты подменены. Такое заявление сделал Валентин Безрукий, президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ».
В таких продуктах, в частности, молочный жир заменяют пальмовым маслом, а вместо мяса используют субпродукты, объяснил эксперт. По словам Безрукого, фальсификатом является 80% сгущенки, 10-30% сметаны и масла, 5-10% молока.