Главное достоинство пряностей — высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный процесс, который повинен в возникновении серьёзных заболеваний: онкологических, диабета и сердечных недугов. В щепотке пряностей антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод.

Антихолестериновый эффект особенно выражен у куркумы и корицы.
Борются с простудой. Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.
Помогают похудеть. Даже острые закуски, которые подаются перед обедом, могут не разжигать аппетит, а, напротив, способствовать быстрому насыщению. Например, если в них входит острый перец. Содержащийся в нем капсаицин быстро вызывает ощущение сытости — в результате человек съедает меньше. Помимо этого, капсаицин увеличивает расход энергии на 23% и тормозит развитие жировых клеток.
Лавровый лист. Улучшает пищеварительные процессы, работу сердца, повышает аппетит, используется при обострении артрита, кожных болезней. Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием. Ингаляции с лавровым эфирным маслом рекомендуются при инфекциях дыхательных путей. Лавровое масло — признанное средство от гайморита.
Имбирь. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма.
Корица. Ежедневное употребление 1 ч. ложки корицы снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Обладает антимикробными свойствами.
Гвоздика. Гвоздичное масло — сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболеваниях дыхательных путей.