Пикантный супчик из плавленого сырка и набора овощей, который можно дополнить кусочками отварной курицы или, если суп готовится по-быстрому, — сосисками.

Сыр плавленый — 100 г, лук — 1 шт., чеснок — 1-2 зубчика, цветная капуста — 200 г, брокколи — 200 г, морковь — 200 г, сливочное масло для обжаривания овощей, бульон куриный, куриные грудки — 1 шт., соль, перец, щепотка мускатного ореха.

Потрите морковь на терке, порежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле в кастрюле, где будете готовить суп. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия и положите их обжариваться к овощам. Чеснок порежьте очень мелко и также добавьте. Обжаривайте всё вместе минут 5.

Залейте бульоном и варите до готовности овощей.

Добавьте плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками. Размешивая, полностью расплавьте его.

Добавьте в суп заранее отваренную и нарезанную курятину и еще немного подержите на огне. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.