При панкреатите исключите из своего рациона жирную, жареную и острую пищу, слишком соленое и слишком сладкое, слишком горячее и слишком холодное, молоко, сдобу, копчености, сало, сметану, алкоголь.

В случае обострения панкреатита стоит отказаться от приема пищи на 2—3 дня. В течение этих дней пейте минеральную воду без газа.

При хроническом панкреатите рекомендуется употреблять блюда, приготовленные на пару. Постарайтесь отказаться от соли либо сократите ее потребление до минимума.
Помимо блюд, приготовленных на пару, ешьте супы, кисели и кисломолочные продукты. Из мяса отдайте предпочтение говядине.

Рекомендуется придерживаться такого питания как минимум в течение 6 месяцев после обострения панкреатита.

Примерный рацион при панкреатите:
Завтрак — омлет из двух яиц, приготовленный на пару.
Обед — котлеты из говядины, приготовленные на пару, морковное пюре.
Ужин — овощное рагу, приготовленное на пару, кисель или кефир.