За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Быстрые маринованные кабачки

№78—79 (10925—10926) // 30 июля 2020 г.
Быстрые маринованные кабачки

Ингредиенты: кабачки — 500 г, растительное масло — 100 мл, уксус (желательно винный или яблочный) — 3 ст. ложки, мед — 2 чайные ложки, чеснок — 2 зубчика, соль — 0,5 чайные ложки, перец по вкусу, зелень — по вкусу.

Берете кабачки, лучше молоденькие, с тонкой кожурой и без семян. Приготовьте свежую зелень и все, что потребуется для маринада.

Кабачки помыть, обрезать кончики и тонко срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Пошинковать кабачки тоненькими кружочками или продолговатыми слайсами. Сложить в глубокую миску, посолить и оставить на 30 минут.

Зелень помыть и измельчить.

Приготовьте маринад. Чеснок почистить и пропустить через пресс, смешать его в миске с растительным маслом (лучше взять оливковое), медом (лучше жидкий, но если мед густой, то его нужно предварительно растопить на водяной бане), уксусом (с яблочным кабачки получаются нежнее), перцем и подготовленной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Маринад перемешать.

С кабачков, которые постояли в соли, слить образовавшуюся жидкость и отжать их руками. Залить маринадом и перемешать. Убрать в холодильник до утра. За это время можно и нужно их еще пару раз перемешать. Утром вы уже можете кушать это блюдо, приготовленное своими руками.

Для приготовления этой закуски используются сырые кабачки, благодаря чему в них сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Эта закуска также низкокалорийная, прекрасно усваивается организмом и благоприятно влияет на ЖКТ. Такие маринованные кабачки прекрасно подходят в качестве закуски ко вторым блюдам: картофельным, мясным, грибным, рыбным, блюдам из птицы и т. д.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
05/08/2020
По случаю 79-й годовщины со дня начала героической обороны Одессы от нацистских оккупантов в годы Второй мировой войны состоялась торжественная церемония возложения цветов к памятнику Неизвестному матросу в парке им. Т. Г. Шевченко...
05/08/2020
По информации Одесского областного лабораторного центра МОЗ Украины, на утро 5 августа в Одесской области зарегистрированы 3649 случаев COVID-19. Из них 1203 человека — жители Одессы. За последние сутки в регионе зарегистрированы 92 новых случая заболевания, из них 42 — у одесситов, 50 — у жителей районов области...
05/08/2020
Новой локацией для скульпторов, художников и киноделов стал пляж на 13-й станции Фонтана...
05/08/2020
Производитель трамвайных вагонов ООО «Татра-Юг» (Одесса) победило в тендере на поставку в г. Крайова (Румыния) 17 единиц 25-метровых трамвайных вагонов...
05/08/2020
Во время ремонта фасада дома № 5 на улице Льва Толстого обнаружили уникальную роспись дореволюционных времён. Судя по надписям, ранее в этом здании была аптека...
Все новости



Архив номеров
август 2020:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


© 2004—2020 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.019