|
|
   |
Биточки из чечевицы — отличная идея для обеда или ужина. Чечевица — это очень сытный продукт, содержащий много белка, он способен заменить в нашем рационе мясо без вреда для здоровья.
Ингредиенты: чечевица — 1,5 стакана, рис — 1 стакан, лук — 2 шт., чеснок — 2 крупных зубчика, зелень (петрушка), растительное масло — 100 мл, соль, мускатный орех, паприка, перец — по вкусу.
Чечевицу хорошо промыть и залить холодной водой, оставить на 2—3 часа (лучше на ночь). Отварить рис.
Переложить чечевицу в чашу измельчителя. Измельчить до однородной массы без комочков. В процессе измельчения несколько раз перемешивать массу.
Когда масса будет нужной консистенции, добавить порезанный лук и чеснок крупными кусочками, ещё раз всё вместе измельчить.
Готовую массу переложить в ёмкость, добавить отварной рис, порубленную мелко зелень, приправить специями и всё хорошо перемешать.
Из массы сформировать биточки, обвалять в панировке из кукурузной крупы. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
При желании к биточкам можно добавить подливу, соус или сметану.