За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Картофельные пышки

№15—16 (10715—10716) // 07 февраля 2019 г.
Картофельные пышки

Сливочное масло — 200 г, соль — 10 г, дрожжи свежие — 20 г, пшеничная мука — 350 г, яичные желтки — 1 шт., картофель вареный — 250 г.

Картофель отварить до готовности. Отмерить 250 г отварного картофеля.

В горячий картофель добавить 200 г сливочного масла, помять ступкой, добавить 1 ч.л. соли. Дать смеси остыть до еле тёплой. Добавить куриный желток, размешать.

В смесь раскрошить 20 г свежих дрожжей, перемешать.

Муку просеять, соединить с картофельной массой.

Замесить тесто. Оно получается мягкое, нежное. Завернуть тесто в плёнку и поставить в холодильник на ночь для вызревания.

На другой день достать тесто из холодильника, дать ему согреться. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 2,5 см. Ножом на поверхности сделать неглубокие надрезы-насечки на расстоянии примерно через 1 см.

Круглой формочкой для печенья (диаметр 4 см) вырезать пышки.

Выложить их на противень застеленный антипригарным ковриком, дать отдохнуть полчаса. Духовку разогреть до 220°C. Перед посадкой пышек в печь, смазать их яйцом или желтком.

Выпекать при 220°C 12 минут.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
15/01/2020
В связи с проведением работ по благоустройству участков нового терминала «Международного аэропорта «Одесса», троллейбусы 14-го маршрута временно меняют схему движения...
15/01/2020
По данным социального паспорта одессита, в нашем городе более пятой части населения, или 234 тысячи 986 человек, составляют пенсионеры...
15/01/2020
Дмитрий Жеман, возглавляющий департамент городского хозяйства, рассказал, что каждый одесский дом, который находится на балансе жилищно-коммунальных сервисов (ЖКС), получит свой лицевой счет, в котором будет отображаться расход средств, предназначенных на обслуживание дома и его ремонты...
15/01/2020
Директор департамента городского хозяйства Дмитрий Жеман сообщил, что круглосуточная коммунальная служба быстрого реагирования «15-01», созданная в декабре прошлого года, которая обслуживала только жителей Приморского района, уже работает на всей территории города...
15/01/2020
Как рассказал директор департамента транспорта Александр Илько, в ближайшее время на ул. Пушкинской будет создана выделенная полоса для общественного транспорта...
Все новости



Архив номеров
январь 2020:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31


© 2004—2020 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.018