За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Картофельные пышки

№15—16 (10715—10716) // 07 февраля 2019 г.
Картофельные пышки

Сливочное масло — 200 г, соль — 10 г, дрожжи свежие — 20 г, пшеничная мука — 350 г, яичные желтки — 1 шт., картофель вареный — 250 г.

Картофель отварить до готовности. Отмерить 250 г отварного картофеля.

В горячий картофель добавить 200 г сливочного масла, помять ступкой, добавить 1 ч.л. соли. Дать смеси остыть до еле тёплой. Добавить куриный желток, размешать.

В смесь раскрошить 20 г свежих дрожжей, перемешать.

Муку просеять, соединить с картофельной массой.

Замесить тесто. Оно получается мягкое, нежное. Завернуть тесто в плёнку и поставить в холодильник на ночь для вызревания.

На другой день достать тесто из холодильника, дать ему согреться. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 2,5 см. Ножом на поверхности сделать неглубокие надрезы-насечки на расстоянии примерно через 1 см.

Круглой формочкой для печенья (диаметр 4 см) вырезать пышки.

Выложить их на противень застеленный антипригарным ковриком, дать отдохнуть полчаса. Духовку разогреть до 220°C. Перед посадкой пышек в печь, смазать их яйцом или желтком.

Выпекать при 220°C 12 минут.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
18/02/2019
Завтра в Областной универсальной научной библиотеке им. М. Грушевского состоится литературно-музыкальный вечер «Язык Поднебесной в Одессе». Мероприятие посвящено году Китая в Украине...
18/02/2019
В Одесском доме-музее им. Н. К. Рериха 24 февраля пройдет юбилейный творческий вечер «Я вам пишу» одесского прозаика, журналиста, автора ряда документальных и художественных книг Вероники Коваль...
18/02/2019
Концерт Национального одесского филармонического оркестра (художественный руководитель и главный дирижер — народный артист Украины Хобарт Эрл) состоится 22 февраля в 19.00 в Большом зале филармонии (ул. Бунина, 15)...
18/02/2019
Турецкий Стамбул принимал юниорский чемпионат Ассоциации Балканских легкоатлетических федераций (в помещении)...
18/02/2019
Очередной сабельный этап Всеукраинской фехтовальной Детской лиги, состоявшийся в Киеве, принес успех воспитаннице одесской КДЮСШ №13 Анне Суворовой, победившей всех своих соперниц и занявшей 1-е место в возрастной группе (2009 г. р. и младше)...
Все новости



Архив номеров
февраль 2019:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28


© 2004—2019 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.275