|
|
   |
На улице Черноморского казачества (Московская), 24 стоит небольшое двухэтажное здание. Мало кто из проходящих или проезжающих мимо одесситов знает, насколько интересна история, связанная с этим скромным флигельком.
На фронтоне увековечена дата постройки — 1896. Именно в этом году здание было возведено известным одесским предпринимателем и общественным деятелем Григорием Эммануиловичем Вейнштейном (1860-1929), о чем можно догадаться, обратив внимание на характерный архитектурный облик административных строений расположенного по соседству Одесского комбината хлебопродуктов — бывшей мельницы Вейнштейна.
Здание изначально было предназначено для Одесской школы мукомолов, но пока решались на самых высоких уровнях организационные и финансовые вопросы, открытие школы — фактически первого в Российской империи специализированного учебного заведения по подготовке техников для мукомольной промышленности — состоялось в октябре 1902 г.
Первоначально Одесская школа мукомолов относилась к низшим учебным заведениям с трехлетним сроком обучения. Первым ее директором был Владимир Сергеевич Кнаббе (1849—1914) — профессор Харьковского технологического института, известный ученый в области машиностроения. Он был переведен из Министерства народного просвещения в учебный отдел Министерства финансов, в ведении которого находилась школа, «для выработки положения о школе мукомолов в Одессе и для организации самой школы». Блестяще справившись с поставленной задачей, в феврале 1903 г. В. С. Кнаббе, как писали одесские газеты, «сложил с себя обязанности директора мукомольной школы» и уехал из города.
Весь последующий период становления и развития Одесской школы мукомолов и основанного на ее базе мельнично-технического училища связан с именем Вольдемара Георгиевича Рейсиха (1876—1919) — инженера-технолога, выпускника Рижского политехнического института, потомственного мукомола из поволжских немцев-колонистов. Он был директором школы, а затем училища почти весь период деятельности этого учебного заведения до установления советской власти в Одессе.
Под руководством В. Г. Рейсиха учебное заведение приобретало авторитет, росло число желающих поступить в школу, и уже в 1903 г. был введен конкурс аттестатов.
Молодому учебному заведению с первых шагов приходилось работать в сложных условиях недостаточного финансирования, отсутствия учебных программ и необходимой литературы. Вольдемар Георгиевич неоднократно вспоминал, что принял школу с четырьмя настенными таблицами по жерновам. Трудности «сблизили» учащих и учащихся. Общими усилиями на базе школьных мастерских создавались наглядные пособия, формировалась библиотека.
Первый выпуск 20 воспитанников Одесской школы мукомолов состоялся в 1905 г. В скором времени Педагогическому комитету и Попечительскому совету школы стала очевидной необходимость преобразования низшего учебного заведения в среднетехническое училище, что изначально предвидел его первый директор В. С. Кнаббе. В 1906 г. был разработан проект преобразования Одесской школы мукомолов. Педагогический комитет предложил новый учебный план и проекты программ. Необходимость преобразования Одесской школы в среднетехническое училище рассматривалась на различных уровнях — в Одесской городской управе, в Одесском отделении Императорского русского технического общества (ИРТО). На страницах отраслевых журналов («Мельник», «Русский мельник») и одесских газет — целый ряд публикаций в поддержку назревшего решения.
По имеющимся сведениям мы знаем о двухлетней борьбе за перевод школы на более высокую ступень и, судя по словам самого В.Г. Рейсиха, он, «... не считая себя в силах удержать престиж Школы на должной высоте, временно оставил службу и вышел в отставку». Можно предположить, что этот шаг был своеобразным протестом специалиста, точно знающего, что надо сделать для улучшения подготовки мельничных техников, против нежелания верхних эшелонов власти принять это во внимание.
Выйдя в отставку, В. Г. Рейсих поступил на службу в Товарищество «Антон Эрлангер и Ко». Он заведовал технической частью Харьковского, Екатеринославского и Курского отделений. Под его руководством в этих губерниях Товариществом были возведены несколько крупных мельниц и построен целый ряд крестьянских вальцевых мельниц, реконструированы устаревшие предприятия.
Наконец, в начале 1909 г. дело о переводе школы на более высокую ступень сдвинулось с мертвой точки. 11 апреля законопроект о преобразовании Одесской школы мукомолов обсуждался на заседании Государственной Думы и вскоре был принят и передан на рассмотрение Государственного Совета. 24 мая 1909 г. одобренный верхней и нижней палатами парламента Закон о преобразовании Одесской школы мукомолов был «высочайше утвержден». В этом документе приведен перечень основных правил, действию которых подчинялось училище.
С преобразованием школы в мельнично-техническое училище начинается новый этап в деятельности учебного заведения. На должность директора вновь назначается Вольдемар Георгиевич Рейсих.
Первым документом, разработанным и утвержденным через три месяца после преобразования школы, стал Устав училища. Этим документом, утвержденным Министерством 12 сентября 1909 г., была расширена программа учебного заведения.
На средства председателя Попечительского совета школы, а затем училища Г. Э. Вейнштейна дополнительно к имеющемуся был приобретен участок земли, училище расширено. Возобновляется интерес к учебному заведению, увеличивается прием учащихся. Так, в 1902 г. в школе обучалось 30 учащихся, а в 1910 г. — уже 150 человек. Основной контингент был представлен, конечно, границами современной Украины, но отмечается увеличение поступающих в училище из различных регионов Российской империи, в том числе из Сибири, Поволжья, Кавказа. Расширяется география трудоустройства выпускников. До 1915 г. наблюдался постоянный рост поступления сыновей мельников, помощников мельников и других работников мукомольных предприятий. Соответственно, увеличивалось число выпускников, работающих по специальности.
Педагогический коллектив, руководимый В. Г. Рейсихом, в совершенствовании учебного процесса особое внимание уделял использованию наглядных пособий. В мельнично-технической лаборатории была собрана большая коллекция, состоящая из нескольких сот макетов и моделей мельничного оборудования. Скромный бюджет училища не позволял приобретать наглядные пособия за свои средства, так что собиралось, как говорится, с миру по нитке. Известная в Европе фирма «Отто-Дейц» по выпуску двигателей принесла в дар училищу двигатель стоимостью около 4 тыс. руб.; английская мельнично-строительная фирма «Томас Робинсон и Сын Л-д» — очень ценную модель современной мельницы, оборудованной по последнему слову техники тех лет: со всеми машинами, трансмиссиями, элеваторами и течками, а также оригинальную по конструкции модель рассева; Торговый дом «В. Ф. Трестер и Ко» — лабораторный вальцевой станок германского завода «Г. Лютер» в Брауншвейге; московская фирма «Т-во Добровых и Набгольц» — групповую вейку.
В мастерских училища самими учащимися изготавливались различные учебные пособия. Выполнялись работы по заказу, что обеспечивало дополнение к бюджету училища.
В начале ХХ века мукомольная промышленность Российской империи испытывала серьезные затруднения в своей практической деятельности из-за отсутствия отечественной теоретической базы, практических разработок и рекомендаций, не говоря уже об учебных пособиях — их были единицы. Директор училища В. Г. Рейсих в помощь учебному процессу подготовил учебные пособия, изданные как приложения к журналу «Мельник»: «Помолы русских мельниц» (Одесса, 1911), «Зерно, его хранение и очистка» (Одесса, 1913), «Монтаж русских мельниц» (Одесса, 1915).
За «отлично-усердную работу и особые труды» на посту директора Одесского мельнично-технического училища В.Г. Рейсих в 1914 г. был удостоен ордена Св. Анны 2-й степени.
С ростом и укреплением учебного заведения получает развитие научная деятельность. На базе лаборатории мельницы Вейнштейна преподавателями и сотрудниками Одесского мельнично-технического училища были заложены основы научно-исследовательской работы, направленной на изучение качества зерна и муки и их связи с качеством хлеба, изучение различных сортов пшеницы с точки зрения как интересов мукомольной промышленности, так и экспорта продукции. Наряду с этими задачами была поставлена цель «создать мерило для сравнения разнообразных сортов муки, фигурирующих на отечественном рынке».
Совсем небольшой отрезок времени пройден Одесской школой мукомолов, преобразованной в Одесское мельнично-техническое училище, со дня основания в 1902 г. до смены власти в 1920-м. И почти весь этот период учебное заведение возглавлял Вольдемар Георгиевич Рейсих.
За эти годы было произведено 15 выпусков, которые дали промышленности страны 292 техника мукомольного дела. Большая часть окончивших это учебное заведение работала по специальности.
C подъемом всех направлений деятельности и постоянным увеличением числа поступающих в 1914—1915 гг. опять инициируется вопрос о преобразовании, уже училища — среднего учебного заведения, — в Хлебопромышленный институт.
Основатель Одесского мельнично-технического училища и неизменный председатель Попечительского совета Григорий Эммануилович Вейнштейн, приглашенный по поводу этого проекта Министерством, не только одобрил саму идею, но даже изъявил готовность предоставить под постройку института необходимый участок земли.
В 1917 г., уже при Временном правительстве, перед училищем на какое-то время открылась перспектива преобразования: было ассигновано 70 тыс. руб. для открытия первого курса вуза и проведения подготовительных работ для организации нового учебно-научного Хлебопромышленного института.
Этому началу не суждено было сбыться в тот час из-за последовавших вскоре событий, приведших к смене власти. Пройдет еще не один год, и прочный фундамент специализированного учебного заведения — Одесского мельнично-технического училища — послужит основой для организации в 1922 г. Одесского техникума технологии зерна и муки — первого в стране высшего учебного заведения данного профиля.
Отдавая должное В. Г. Рейсиху как руководителю технического учебного заведения, нельзя не отметить его общественную деятельность. Почти с первых дней пребывания в нашем городе он принимает участие в работе Одесского отделения ИРТО, Пересыпского санитарного общества. На страницах отраслевой и одесской печати мы видим его также в числе участников съездов мукомолов — всероссийских и Черноморского региона.
Особого внимания заслуживает деятельность Вольдемара Георгиевича в составе одесской немецкой общины, наиболее ярко проявившаяся в годы Первой мировой войны, революций и Гражданской войны. Велика его заслуга в борьбе за права этнических немцев империи, в первую очередь, на юге Украины. Инженер-технолог В. Г. Рейсих в марте 1917 г. был избран товарищем (заместителем) председателя Временного оргкомитета «русских немцев» (впоследствии Южнорусский Центральный комитет (ЦК), Одесский ЦК немцев-колонистов Черноморского края).
Не канули в Лету труды фундаторов мукомольной школы и мельнично-технического училища Григория Эммануиловича Вейнштейна и Вольдемара Георгиевича Рейсиха, способствовавших не только стремительному развитию своего детища, но и заложивших основы для его дальнейшего роста. Со дня основания Одесской школы мукомолов пройден долгий путь. За эти годы не раз менялись и структура, и название учебного заведения. В настоящее время это Одесская национальная академия пищевых технологий — многопрофильное высшее учебное заведение, признанный лидер в области научных исследований и подготовки инженерных кадров, в том числе для зерноперерабатывающей и хлебопекарной промышленности. Кстати, за все годы существования этого учебного заведения ни разу не прекращался выпуск специалистов для этих отраслей промышленности.
Надежда БЕЛЯВСКАЯ. Главный библиограф НТБ Одесской национальной академии пищевых технологий