За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Медицина

Ощелачивающая еда как источник здоровья

№78—79 (10925—10926) // 30 июля 2020 г.
Ощелачивающая еда как источник здоровья

Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждает, что все болезни человека связаны именно с этим.

И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды. Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем, очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода!

К сожалению, у большинства людей кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Проверить это достаточно легко — в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут кислотно-щелочной баланс. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH слюны и мочи ниже 7 — это признак закисления, а выше 7,5 — ощелачивание.

Что дают нам эти знания для практического применения, и когда стоит задуматься над этой проблемой? Если у вас есть хронические заболевания, или вы часто болеете простудой — можете быть уверены в том, что в вашем организме не всё в порядке: там создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел — по силам каждому человеку. Что же надо делать?

Для начала понять, почему возникает кислотно-щелочной дисбаланс. В первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). К счастью, выбор меню полностью зависит от нас. Но тут как раз и расположена ловушка!

Очень часто кислые на вкус продукты, наоборот, ощелачивают наш организм (например, самый яркий «обманщик» — лимон — один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус), а некислые по вкусу — закисляют. Например, «некислые» яйца, мясо, рыба, белый хлеб — это главные виновники закисления организма.

Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс организма в щелочную сторону. Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко, поэтому ощелачивающие продукты полезны всем.

Безусловно, нужна разнообразная еда — и кислая, и щелочная. Есть надо всё, но при этом соблюдать пропорцию. Для нормального, здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, нужно правильно комбинировать «кислые» и «щелочные» продукты. Мясо и рыбу лучше употреблять с овощами, а не с зерновыми продуктами (кашами, макаронами и т.п.). Если уж пьёте спиртные напитки или кофе, пейте побольше воды, а спиртное «закусывайте» овощами. При приготовлении мясных блюд можно и нужно использовать ягоды в качестве гарниров или основ для соусов и подливок.

Знания о кислотно-щелочном равновесии помогает не только оздоровить организм, но и... снизить вес! Закисление, со всеми вытекающими из этого последствиями, ведет не только, а вернее, не столько, к отложению лишних килограммов, а и к нарушению всех функций организма. Поэтому восстановление рН органов и систем нормализует обмен веществ и бонусом — снижает вес.

Приведем перечень продуктов, способствующих наибольшему окислению организма: подслащенные соки в упаковках, фрукты, сваренные с сахаром, арахис, грецкие орехи, яйца, рыба, мясо, печень говяжья, какао, шоколад, алкоголь, сладкие газированные напитки и другие.

Продукты, наиболее способствующие ощелачиванию организма: лимоны, абрикосы, инжир, морковь, свежие помидоры и огурцы, сельдерей, свекла, арбуз, дыни, персики, апельсины, грейпфруты, брокколи, картофель с кожурой, болгарский перец, петрушка, редис, цветная капуста, шпинат.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
30/11/2020
В связи с ухудшением в Одессе эпидемиологической ситуации принято распоряжение городского головы № 1032 от 26.11.2020 г. «О дополнительных мерах по усилению карантина в исполнительных органах, на коммунальных предприятиях и в учреждениях Одесского городского совета»...
30/11/2020
С 1 декабря на базе департамента городского хозяйства Одесского горсовета начинает работу единая диспетчерская...
30/11/2020
Премьер-министр Украины Денис Шмыгаль прибыл в Турцию с рабочим визитом. Визит главы украинского правительства продлится два дня — начинается в Стамбуле и продолжится в столице Турции, Анкаре...
30/11/2020
В Одесском аэропорту завершено строительство новой взлетно-посадочной полосы. Она сможет принимать самолеты класса D вместимостью до 300 пассажиров. Об этом сообщили в пресс-службе компании «Автомагистраль-Юг», которая возводила новую ВПП...
30/11/2020
В минувшую субботу одесситы посадили аллеи магнолий в Стамбульском парке и в Ботаническом саду университета им. И.И. Мечникова на Французском бульваре. Об этом сообщил создатель платформы «Доброе дело», лауреат нашего конкурса «Люди дела» по итогам 2018 года Анатолий Кавун...
Все новости



Архив номеров
декабрь 2020:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


© 2004—2020 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.022